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说明文第1段的作用：

1.内容：概括……内容；

2.引起读者的阅读兴趣；

引发读者对……的思考（运用问句）；

增强文章的文学性和艺术性（引用诗词等）；

3.点明本文的说明对象，突出说明对象……的特点；

4.引出下文对……的说明；

5.结构：照应标题，与后文/结尾……相照应；

…

《山海情》里的双孢菇，好养吗？好吃吗？

①扶贫题材电视剧《山海情》上映后口碑爆棚，在豆瓣上获得了9.4分的超高评价。《山海情》以宁夏闽宁镇的真实故事为背景，讲述了村民在对口帮扶政策下种植双孢菇、通过努力渐渐致富的故事。小小的双孢菇究竟为何物呢？②双孢菇，更正式一点的称呼是双孢蘑菇。之所以叫做双孢菇，是因为它的担子上通常长有两个担孢子。双孢菇的栽培源要追溯到年的法国。我国据说是在年左右引进了法国的双孢菇菌种。年“东西部扶贫协作”重大战略项目开启，次年，双孢菇被正式列为闽宁对口扶贫协作项目。③种植双孢菇离不开菌草技术。所谓菌草，主要指可以用于栽培食用菌、药用菌培养基的草本植物。上个世纪80年代，福建农林大学的林占熺教授，也就是剧中凌一农教授原型，提出“以草代木”栽培食用菌，以化解“菌类生产消耗林业资源”的矛盾。④种好双孢菇所必需的材料就是粪肥。蘑菇生长必须要有氮元素，粪肥就是这氮元素的主要来源。双孢菇作为草腐菌，野生居群往往会生长在腐熟的粪草有机质上。由于双孢菇菌丝比较娇弱，很难分解纤维素和木质素，没办法直接吸收利用草料中的碳和粪便中的氮。所以从动物体内产出、到成为双孢菇可以吸收利用的粪肥，中间还需要经历发酵这一步骤。原始粪料需要充分预湿粉碎，然后与秸秆共同混合进行发酵。⑤准备好了双孢菇栽培的原料，还需要一个的“菇房”。蘑菇生长期间一般要求室温保持在15～25摄氏度，湿度保持在80～95%左右。菇蕾形成后至幼菇期遇突发高温会成批死亡。因此，菇蕾形成期需格外注意温度，严防突然升温，幼菇生长期温度不可超过18℃。闽宁村地处戈壁滩，风沙大，空气干，半地下室式的菇棚可以有效地保障双孢菇的栽培环境，保持菇房的温度与湿度，以适应当地气候。⑥双孢菇拥有丰富的优质植物蛋白、矿物质和微量元素。以克白蘑菇为例，其中蛋白质含量为3.5克、钾毫克，磷93毫克，镁11毫克，铁1.0毫克，再加上双孢菇中的大量植物纤维，不但可以防止便秘、促进排毒，还有助于降血压血脂及预防脑梗塞，配合自身胰岛素还能有助于糖尿病的防治。⑦随着《山海情》的热播，短视频APP上有关双孢菇烹饪方法的视频也跟着火了起来。像是小心翼翼把蘑菇的菌柄去除掉，蘑菇伞盖朝下放入烤箱，烤至菇伞里滋出一兜水。嘬光蘑菇水，再一口吃掉，品尝双孢菇最朴实的嫩滑鲜美的味道……你是不是迫不及待打算买一点双孢菇了呢？买蘑菇时可以仔细看看产地标签，说不定你买到的双孢菇就出自咱们的闽宁镇呢！

13.本文3-6段依次从双孢菇的、、、、几个方面进行说明。（4分）

14.第5段加点词“一般”能否删去，为什么？（4分）

15.本文第1段在文中的作用是什么？（4分）

16.下列对文章内容的理解，正确的一项是（）（3分）

A.双孢菇的得名原因是因为它的担子上长有两个担孢子，所以被称为双孢菇。

B.培育双孢菇的粪肥要把原始粪料充分预湿粉碎后加入秸秆来共同混合进行发酵。

C.闽宁村地处戈壁滩，地下室式的菇棚可以有效地防风沙以适应当地气候。

D.双孢菇中的优质植物蛋白、矿物质和微量元素可以防止便秘、促进排毒。

17.最后一段画线句有什么作用？（3分）

13.栽培技术栽培原料栽培环境营养价值（4分）14.不能，“一般”是通常情况下的意思。在文中说明蘑菇生长期间要求室温保持在15～25摄氏度，湿度保持在80～95%左右，但并不排除特殊的情况。如果删去，就太绝对了，与事实不符。因此“一般”更体现说明文语言的准确性。（4分）15.开头提到热播电视剧《山海情》，吸引读者的阅读兴趣。用设问句引发读者对双孢菇为何物的思考。点明本文的说明对象是双孢菇，引出下文对双孢菇的说明，同时也与文章的标题相照应。（4分）16.B（3分）17.划线句用了举例子的说明方法，列举了短视频上烹饪双孢菇的例子，更具体地说明了双孢菇味道的鲜美。与题目中的“好吃吗”相照应。（3分）

PS：这套题目是我们上实集团最新的阶段检测试卷。刚考完，连我自己都没来得及点开答案，最新版本的试卷和答案修订版就在不少自媒体上传开了。我们备课组都在感叹，当事人才是最后知情的。

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