中药的四气五味，四气又称四性，是寒、热、温、凉四种不同的药性，是依据药物作用于机体所发生的反应归纳出来的。五味是辛、甘、酸、苦、咸五种不同的味。

1四气所示效用

例如，石膏、黄连、栀子等能治疗热性病，表明这些药物具有寒凉性质。反之，附子、干姜等能治疗寒性病，也就表明这两种药物具有温热性质。所以，一般说来，寒性、凉性的药物具有清热泻火的作用;温性、热性的药物具有温里散寒的作用。

2五味所示效用

五味是辛、甘、酸、苦、咸五种不同的味。

辛:发散、行气、行血。如麻黄、桂枝治风寒表征;木香、红花能行气行血。

甘:补益、和中。如人参、黄芪能补益元气;甘草、大枣能调和脾胃及调和药性。

酸:收敛、固涩。如五味子、山茱萸能敛汗涩精;五倍子能涩肠止泻。

苦:燥湿、泻降。如黄连、黄柏能清热燥湿;大黄能泻下。

咸:软坚、泻下。如海藻、瓦楞子能软坚散结;芒硝能泻下通便。

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